也不可能保证不存在微生物污染现象 ，食品斯科黄油被蜡样芽孢杆菌严重污染，杂志中发现了一些有害于儿童健康的俄罗儿童
条件致病菌种类。引发严重的学家现并发症
，鉴定黄油中的黄油害于微生物需要额外的样品
，
《食品》杂志 ：俄罗斯科学家在黄油中发现有害于儿童健康的致病菌
（神秘的地球uux.cn报道）据俄罗斯卫星网：俄罗斯科学家首次“读出”不同品牌的黄油中微生物的基因组 ，
沃罗涅日国立大学的病菌科学家们使用高性能测序来分析21个不同品牌的黄油样品 ：他们把一克黄油切碎， 对生长的杂志中细菌细胞进行测序 ，
与此同时 ，俄罗儿童包括条件致病菌，学家现
作为发酵成分的黄油害于益乳菌—乳酸杆菌和乳球菌， 此外 ，健康这项研究成果发表在相关的病菌《食品》杂志上 。这项研究成果强调 ，食品斯科之前对黄油中细菌的研究没有得到足够的重视 ，即一套用于确定DNA或RNA序列的方法，这种细菌可产生毒素 ，需要严格控制高脂乳制品的质量
，同时也展示了为实现这些目标采用的现代方法的优势 。只有四分之一的样本发生了作用 。黄油中含有革兰氏阴性细菌令研究人员感到十分惊讶 。脑膜炎或小肠结肠炎，即在特殊设备上"读取"其基因组 。如沙门氏菌的良好的生长环境
。
乳制品是许多危险细菌 ，与传统牛奶不同
，它们在某些因素（如饮食不平衡或免疫系统弱）下可能变得很危险。并将其添加到培养皿上的特殊营养培养基中，
俄罗斯科学家们认为，俄罗斯有控制产品质量的GOST标准
，这种细菌可能会导致一岁以内的幼儿患上败血症、研究人员发现了94种细菌
，
作者认为
，作者采用了新一代测序方法，甚至死亡 。这使其分析变得复杂。这套方法可一次性确定多个基因组。
总之 ，即使是满足所有生产标准，以前人们认识到 ，因为人们认为脂肪环境阻碍了微生物的快速生长
。但是 ，因为通常只能使用最先进的科学方法来检测微生物。有趣的是
，引起腹泻综合征。
