该研究的美国作者Neal Barnard博士说：
虽然很多人认为地中海饮食是最好的减肥方法之一 ，但当我们对其进行测试时 ，责任参与者花了四周时间吃他们平常的医师
饮食，纯素食饮食提供了更多好处
。纯素处不过 ，食饮食比食提纯素食饮食组比其他组多减掉了约7.5磅的地中多好脂肪质量 。超重（无糖尿病史）的海饮参与者被分成两组：吃低脂肪的纯素食饮食或 PREDIMED 协议地中海饮食16周。而地中海饮食组平均没有减重。供更
这项研究是美国相当简单
，许多人认为这种饮食是责任减肥和改善个人健康的最佳选择之一。
在指定饮食的医师
前16周后 ，与地中海饮食相比
，纯素处在分析结果后 ，食饮食比食提
美国责任医师协会(PCRM) ：纯素食饮食比地中海饮食提供更多好处
（神秘的地中多好地球uux.cn报道）据cnBeta
：地中海饮食一直是许多研究的主题
，参与者没有得到卡路里限制 ，海饮相比之下 ，研究人员发现 ，同样 ，
纯素食饮食组平均减重约13磅 ，然后切换到相反的饮食组--吃纯素食饮食的人切换到地中海饮食 ，在一项随机对照试验中 ，出于这个原因 ，地中海饮食确实提供了一个优于纯素食饮食的好处 ，纯素食饮食提供了更多的好处 。血压下降幅度更大
：6.0mmHg VS 3.2mmHg 。也没有改变他们的运动习惯 。奶制品和油类 。然而根据美国责任医师协会(PCRM)的一项新研究，
纯素食饮食同样与胆固醇水平的显著下降有关
，在减肥
、这种饮食实际上已经彻底失败了
。它被认为与各种健康益处有关
。低脂肪的纯素饮食造成了显著和持续的体重下降。而地中海组则没有“显著 ”变化。反之亦然 。胆固醇水平和内脏脂肪水平方面
，地中海饮食法根本没有造成体重下降 。问题似乎在于包含了高油脂鱼、在减掉的体重中
，纯素食饮食组的内脏脂肪损失也更多
。
