老师教烹饪课 长沙这所中学老师“跨界”玩出新花样
长郡滨江中学每周二下午七八节课，烹饪教室就能传来乒乒乓乓的炒菜声，这是该校所开设的特色校本课《基础烹饪课》。记者 刘镇东 摄
“你的语文是体育老师教的吧。”这句话经常被人用做调侃。而在长郡滨江中学，老师跨界是常事，学校体育老师给学生法课、老师给学生上烹饪课……他们从单一的学科走出来，在另一个舞台大展，会发生什么奇妙的化学反应呢?■记者 刘镇东
每周二下午七八节课的长郡滨江中学烹饪教室内，总能传来乒乒乓乓的炒菜声和令人垂涎三尺的菜香味。走进烹饪教室，5个大灶、各类锅碗瓢盆、调味品等厨房用具样样俱全，初二组备课组长彭娟正在示范红烧鲫鱼这道菜，学生们个个都睁大眼睛认真记下每一个步骤。
“你们这道菜放一点点生抽，把切好的辣椒、大蒜都放进去。”烹饪教室内，20名同学分成5组合作完成一道菜，从食材的准备、清洗、切再到烹饪，到最后的厨余垃圾都由学生自主完成，彭娟则在一旁进行指点。近三年来，腊肉炒莴笋、卜豆角炒藕丁、手撕包菜等等，一道常菜在初中生的手中诞生，“我们把南瓜饼做成了老师的名字，爱她就要‘炸炸’她。”
在很多人的读忆中，老师都是严谨认真，会跟你摆事实、讲道理的老师。而彭娟这个会下厨的老师则喜好摄影、打羽毛球，还都拿过大大小小的，她开设的这门学校特色校本课《基础烹饪课》，从开设起就备受学生追捧，每次开课都在几秒钟内就一抢而空。
“开设这门烹饪课拉近了学生与老师的距离，平时觉得课枯燥的学生们自从上了烹饪课后，对上课的兴趣也大大增加。学会做的菜还会回家做给父母吃，家长非常喜闻乐见，同时促进了学生综合素质的全面发展。”彭娟说。
“体育老师不能只做体育老师，还得当一个体育文化人。”长郡滨江中学高中体育教师邹治豪可不仅仅只是一位体育老师，他还是长沙市书法家协会的会员。校园文化石中的“知”字石和“行”字石也是由邹治豪题写。
当他作为该校书法社的指导老师时，有不少学生知道他是体育老师大感惊讶，原来体育老师的字也能写得这么好。邹治豪从小就非常喜爱书法，获得过很多书法方面的一等，非常享受写毛笔字时所带来的静心安神的感觉，一直不断地，也收获了不错的。他说：“教学生写字是一件很幸福的事情，他们学习也没有那么焦躁了，今后还想开一个书法展。”
长郡滨江中学副校长石东妮介绍，校本选修课的开设，有利于促进学生核心素养发展，在尊重学生教育规律的基础之上，在初一、高一两个年级共开设卡魅创新课程、羽毛球、烹饪课、中华传统诗词赏析课等51门综合类、实践类选修课，内容涵盖人文、科技、体育、艺术等，形成“课程超市”供学生选择，培养学生综合素质，获得学校、家长、学生的一致好评。
长沙这所中学老师“跨界”玩出新花样 促进学生综合素质全面发展
长郡滨江中学每周二下午七八节课，烹饪教室就能传来乒乒乓乓的炒菜声，这是该校所开设的特色校本课《基础烹饪课》。记者 刘镇东 摄
“你的语文是体育老师教的吧。”这句话经常被人用做调侃。而在长郡滨江中学，老师跨界是常事，学校体育老师给学生法课、老师给学生上烹饪课……他们从单一的学科走出来，在另一个舞台大展，会发生什么奇妙的化学反应呢?■记者 刘镇东
每周二下午七八节课的长郡滨江中学烹饪教室内，总能传来乒乒乓乓的炒菜声和令人垂涎三尺的菜香味。走进烹饪教室，5个大灶、各类锅碗瓢盆、调味品等厨房用具样样俱全，初二组备课组长彭娟正在示范红烧鲫鱼这道菜，学生们个个都睁大眼睛认真记下每一个步骤。
“你们这道菜放一点点生抽，把切好的辣椒、大蒜都放进去。”烹饪教室内，20名同学分成5组合作完成一道菜，从食材的准备、清洗、切再到烹饪，到最后的厨余垃圾都由学生自主完成，彭娟则在一旁进行指点。近三年来，腊肉炒莴笋、卜豆角炒藕丁、手撕包菜等等，一道常菜在初中生的手中诞生，“我们把南瓜饼做成了老师的名字，爱她就要‘炸炸’她。”
在很多人的读忆中，老师都是严谨认真，会跟你摆事实、讲道理的老师。而彭娟这个会下厨的老师则喜好摄影、打羽毛球，还都拿过大大小小的，她开设的这门学校特色校本课《基础烹饪课》，从开设起就备受学生追捧，每次开课都在几秒钟内就一抢而空。
“开设这门烹饪课拉近了学生与老师的距离，平时觉得课枯燥的学生们自从上了烹饪课后，对上课的兴趣也大大增加。学会做的菜还会回家做给父母吃，家长非常喜闻乐见，同时促进了学生综合素质的全面发展。”彭娟说。
“体育老师不能只做体育老师，还得当一个体育文化人。”长郡滨江中学高中体育教师邹治豪可不仅仅只是一位体育老师，他还是长沙市书法家协会的会员。校园文化石中的“知”字石和“行”字石也是由邹治豪题写。
当他作为该校书法社的指导老师时，有不少学生知道他是体育老师大感惊讶，原来体育老师的字也能写得这么好。邹治豪从小就非常喜爱书法，获得过很多书法方面的一等，非常享受写毛笔字时所带来的静心安神的感觉，一直不断地，也收获了不错的。他说：“教学生写字是一件很幸福的事情，他们学习也没有那么焦躁了，今后还想开一个书法展。”
长郡滨江中学副校长石东妮介绍，校本选修课的开设，有利于促进学生核心素养发展，在尊重学生教育规律的基础之上，在初一、高一两个年级共开设卡魅创新课程、羽毛球、烹饪课、中华传统诗词赏析课等51门综合类、实践类选修课，内容涵盖人文、科技、体育、艺术等，形成“课程超市”供学生选择，培养学生综合素质，获得学校、家长、学生的一致好评。
