攻克净水核心技术难题 方太成为行业新颠覆者

不久前，净水行业交出了2019年上半年的成绩单。根据中怡康的监测数据，净水行业的零售量和零售额分别增长了18.4%和21.7%，相比整体低迷的家电市场，这是个不错的成绩。

近年来，随着消费升级以及健康饮水观念的普及，净水市场一直保持较高的增速。中怡康的数据显示，2012年至2018年我国净水机零售规模年均复合增长率为29%，2018年我国净水市场销售规模超过400亿元。

然而比较净水机在各国的普及率会发现，中国净水市场仍处于起步阶段。目前，美国、欧洲和韩国的净水机普及率均为90%，日本为80%，而我国净水机百户拥有量仅为19.6%。巨大的差距说明我国净水市场还有很大增长潜力，但同时需要行业反思，净水机在中国发展20多年，普及率因何还如此低？换言之，是什么限制了中国净水行业飞得更高？

行业的困境：净水技术的抉择

如果要回应上述疑惑，答案有很多，比如与欧美国家的饮水习惯差异；行业品牌集中度低，缺乏市场龙头；售后服务不到位等。

除此之外，还有重要的一点往往被忽视，那就是很多消费者无法与净水机建立健康信任。

市场上最早出现超滤、活性炭等初级过滤的产品，能够简单滤除水中的余氯、细菌等，但由于其孔径较大，无法完全过滤病毒和重金属离子。

实际上，在日常的家用净水领域中，受材料科技限制，行业一直深陷“如何取舍重金属和保留矿物质”的两难境地。耐人寻味的是，这两年越来越多的企业选择“两害相权取其轻”，放弃有害和有益物质都会留一点的超滤净水机，转向完全“纯净”的反渗透纯水机。2018年反渗透纯水机线上和线下市场占比较上年分别提升了5%和6%。

中怡康的数据显示，目前反渗透纯水机占据国内净水市场绝对主流。在线上，其市场份额达到60%，线下更是高达85.7%。

反渗透纯水机加工出来的纯净水，几乎不含任何杂质，很大程度降低了水的硬度，特别是能去掉重金属等杂质，使口感变好。然而这种“超强”的处理能力是柄双刃剑，废水率较高不说，在去除重金属等对人体有害物质的同时，也会“误杀”人体必需的矿物质和微量元素。这种“杀敌一千自损八百”的特性，很难让更多消费者对净水机产生信任。

无论成人或儿童，长期饮用反渗透纯水机里的水并不利于健康。事实上，市面上目前在售的各类普通净水机，在过滤技术层面都达不到既能彻底清除重金属，又可以完好保留矿物质和微量元素。

这种“掩耳盗铃”的做法让行业陷入很深的困境：净水技术到底何去何从？ 

认识的误区：水越“纯净”越好

“饮用水越纯净对人体越好”，科学研究证明，这是认识误区。

世界卫生组织发布的《饮用水的营养》指出，纯净水更容易把容器中的重金属和其他物质释放到水中。长期饮用会导致人体几乎或无法从低矿物质的水中吸收钙、镁，还会引起蔬菜、肉、谷物中重要元素的损失。另外，也不利于排出人体内的重金属。

与世卫组织的观点类似，第三军医大学环境卫生学教研主任、教授舒为群认为，反渗透饮水可能增加维生素B12缺乏的风险，长期饮用纯净水会增加心血管疾病风险 ，对儿童骨骼发育不利。

2002年，捷克和斯洛伐克采用反渗透处理自来水，人口急性钙镁缺失导致大范围心脑功能紊乱、劳累、肌肉痉挛的症状。 2004年，匈牙利等四国对饮用水钙、镁浓度进行控制，纳入饮用水管理体系。

也许消费者会问：“水中的矿物质含量这么少，能有多大作用？食物、饮料才是人体补充矿物质元素的主要途径吧？”

对此科学界也已有结论，比较一致的看法是，普通人的膳食结构不一定能完美解决矿物质、微量元素的平衡摄入，饮用水是重要的补充。

研究表明，食物中的矿物质元素多为螯合状态，而水中的矿物质处于游离状态，因此更容易被人体吸收，吸收率高达90%以上。北大公共卫生学院教授马冠生表示，水中矿物质的摄入占膳食总摄入的贡献可达20%。

此外，饮用水里还有不少对人体健康有益的其他离子，是食物无法完全取代的，例如平衡人体酸碱度的碳酸氢根离子等。

“陌生人”破局：解锁行业最大痛点

“让消费者喝上真正健康的好水”，尽管是净水从业者的初心，却也成为行业最大的痛点、企业最大的技术难点、用户最大的槽点，不得不说这是一种遗憾。市场亟需破局者。

可喜的是，厨电巨头方太经过8年艰苦研发，终于解锁了这道净水行业的“哥德巴赫猜想”，在技术上实现高效滤除重金属的同时，保留了有益矿物质。方太采用的核心技术名为NSP膜色谱双效净水技术，早在2017年11月就通过了国内膜分离技术领域著名专家高从