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　　走过26年的陕西首家新三板挂牌民营餐饮企业小六汤包，近日正式更名小六饮食，开启新的发展征程

　　走过26年的陕西首家新三板挂牌民营餐饮企业小六汤包，近日正式更名小六饮食，开启新的发展征程。

　　“此番更名，不光是一个名称的转变，更是企业内容和结构的变化娱乐圈杀人事件。”小六饮食董事长张安新告诉《证券日报》记者，公司未来发展的目标变为“聚焦百姓餐桌，贯通产业链条”，从战略上将打造本地最全食品供应链品牌。

　　“更名的背后娱乐 百科，是公司发展战略的转型。”张安新对《证券日报》记者表示，公司未来发展的目标变为“聚焦百姓餐桌，贯通产业链条”，从战略上将打造本地最全食品供应链品牌。

　　据张安新介绍，公司将从源头到终端消费打造全闭环的流程管理。对源头采购进行标准化管理，通过整合资源，做大众化的采购，同时依托整个仓储管理系统，在原材料统一仓储化管理之后做集采统配，最大化的满足低库存，高周转的需求，“另外公司建立了自己的物流体系，能够支撑所有门店每日销售需求。”

　　在食品供应链上，小六饮食将中央工厂和物流配送作用发挥充分，不仅满足自身门店的需求，还实现了多元化发展。

　　目前，小六饮食为当地的亿康餐饮、火炉旁、众家灯火等大型餐饮品牌提供净菜娱乐 百科、半成品加工及配送服务娱乐圈杀人事件。同时从生产娱乐圈杀人事件、加工娱乐圈杀人事件，仓储，物流一体化全链条承接了西贝、海底捞等全国餐饮品牌在西安市场的后端产品标准化输出。另外，布局全球的大型便利店品牌711，在整个西安市场销售的主要半成品产品，也是由小六饮食中央工厂承接年轻人线下娱乐。除此之外，小六饮食的中央工厂已经把陕西特色的小吃饸饹和蒸碗，通过标准化生产加工，销往了深圳、长沙等一二线城市。

　　在营销模式上，张安新认为，市场是不断变化的，消费者也是变化的，企业应该拥有创新意识，运用更多消费者喜欢的营销模式建立与消费者之间的品牌沟通。

　　小六汤包也在不断尝试创新型营销模式。通过微信社群，以品牌私域流量为主战场娱乐圈杀人事件，通过社群粉丝的周边营销，将线月，小六汤包首次尝试直播带货，首场直播观看人数达1.3万左右，转换订单量近两千单。现在每个月小六汤包都会进行一场线上直播带货娱乐圈杀人事件，刚刚结束的周年庆直播当天观看人数超20000。

　　在新的转型需求下，“食六客”已成为小六饮食创新业务的发力点。据了解，食六客已经在西安高新区和雁塔区开出了两家门店。作为小六饮食旗下第二品牌，“食六客”以餐饮半成品零售为主，其主打明星产品为“特色小笼包”，还有陕西特色小吃粉蒸肉、紫阳蒸盆子、糜子甜饭、麻辣鱼等半成品，消费者购买后拆袋进行简单的烹饪或者加热即可食用，店内同时开设了12平方的堂食就餐区。

　　在张安新看来，随着社区商业发展的多样化，社区居民的消费半径在逐步缩小，消费者在追求健康的同时也更加看重它的便捷性。“‘食六客’就是社区餐饮的具体尝试，这是小六饮食在2019年就提出的全新概念‘社区厨房’的孵化品牌，而这也是公司转型发展的重要业务突破。”张安新表示。

　　公开资料显示，小六汤包品牌创建于1994年，公司成立于1998年，旗下所有门店均采用直营连锁化管理，在西安、咸阳、宝鸡、兰州共开设60余家直营连锁门店。

　　2012年，小六汤包建成投资5000万元、占地16000㎡的集货中心、分货中心、理货中心、包装食品加工厂、半成品加工处理中心为一体的全方位、多功能的中央生产中心，保证未来小六汤包所有门店供应。同年小六汤包销售突破了2亿元，纳税超过千万元。

　　2016年，公司加深产业布局，成立了西安乐鲜食品有限责任公司，把业务布局扩展到了净菜、半成品、方便菜肴和粗粮加工业。依托万余亩蔬菜联营基地，四条净菜生产线，为西安市餐饮业、大型企事业单位提供安全年轻人线下娱乐、新鲜、营养净菜。积极挖掘粗粮健康营养市场价值理念，销售通路为餐饮连锁企业、超市、团体膳餐等。同年公司进行了股份制改制，形成了三会一层的现代化管理治理模式。

　　2017年1月17日，小六汤包成功挂牌新三板，进入资本市场，成为陕西省第一家民营餐饮登陆新三板企业。目前公司业务涉及到餐饮连锁及食品供应链两大业务板块年轻人线下娱乐，旗下有“小六汤包”、“小六乐鲜”以及“食六客”三大品牌。

　　“当前，国家对实业进入资本市场的政策更开放和包容，希望能在监督下，让企业更干净、阳光。目前餐饮行业利润微薄，要让企业活下去，让企业的员工生活得更好，要积极追求资本和实业的结合开局娱乐系统，”张安新在谈到公司今后在资本运作方面的打算时透露，未来小六饮食对收购、并购保持开放的合作理念和态度，同时寻找符合公司发展方向，可以长远相伴的投资者。

　　“所做的规范化经营开局娱乐系统，就是为企业下一步深度拥抱资本市场打下坚实的基础。”张安新认为，干净阳光的运营模式，有利于公司未来寻求主板上市。