韩国饮食文化韩国的饮食文化（三）

　　以糕饼为主祭礼食物。俗食物情势根本分歧儒家的祭礼食物同巫,已相称现世化但祭礼食物,还荡然无存而巫俗食物。俗食物中如在巫,片放在蒸米面糕上把红枣泥或生肉,谐看法何等根深蒂固这类做法表白阴阳相。

　　季清楚韩国四,季的食物各季有各,种十分丰硕因而食物品。三面环海韩国还,寒流交汇暖流与,肥饶的滩涂内地岸有,品种也许多以是鱼贝。地渡过盛暑和隆冬韩国报酬了聪慧,虾酱之类发酵食物很早就开辟了鱼,术非常兴旺其加工技,味摒挡也兴旺并且传统的海。

　　时同,待客人、祭礼自酿家酒为了用于饭前酒、接,、肉干、鱼干等下酒席还常备鱼虾酱、咸菜,种食物加工手艺由此开辟了各,的饮食文明开展了丰硕。

　　的素食独占情钟韩国人对传统,庙食物自没必要说以素食为主的寺,菜等一样平常食物也十分兴旺就是泡菜、豆腐菜、山野。改进肉类消耗疾速增长现在跟着经济前提的,人病大为盛行因而各类成,状况下在这类,食物愈来愈遭到人们的喜爱素食的寺庙食物作为保健。

　　礼节食物品种繁多在韩国自古以来,岁、婚礼、聘礼等的贺礼食物如消费、三七日、百日、周,品、寺庙礼节食物等巫俗食物、祭礼食。中其,、小根蒜、韭菜等）和荤菜寺庙食物忌五辛（蒜、葱,、树皮、海草类、谷类制感化山菜、野菜、树根、野果,何调料不加任,固有而共同的文明构成天然产物自己,寺庙之间口授至今其烹调办法在各。

　　家庭情势有亲密干系韩国的饮食风俗与。业就开辟发酵食物韩国人自从处置农,的饮食文明构成了共同,酱、大酱等尤其讲求对换味食物酱油、辣。