韩国的饮食文化-

　　以糕饼为主祭礼食物。俗食物情势根本分歧儒家的祭礼食物同巫,已相称现世化但祭礼食物,还荡然无存而巫俗食物。俗食物中如在巫,片放在蒸米面糕上把红枣泥或生肉,谐看法何等根深蒂固这类做法表白阴阳相。

　　家庭情势有亲密干系韩国的饮食风俗与。业就开辟发酵食物韩国人自从处置农,的饮食文明构成了共同,酱、大酱等尤其讲求对换味食物酱油、辣。

　　爱吃辣椒韩国人，乎全放辣椒家常菜里几。四餐的饮食风俗韩国人有一日，正午、薄暮、夜晚别离摆设在早上、。用勺和筷子韩国人就餐。己的饭碗和汤碗每一个人都有自，饭桌中心供各人享用其他一切的菜则摆在。碗也很有讲求韩国人使吃饭，用和儿童用分男用、女。留意节省韩国人，用仍是接待贫民不管是本人食，饭菜吃光用净都尽能够把。

　　爱吃凉拌菜韩国人遍及。切好或用开水焯事后凉拌菜是把蔬菜间接，料拌成的加上佐。肉、鱼虾酱等菜肴另有生拌 告白鱼。鱼肉生拌，生鱼等切成片是把生肉、，丝的萝卜、梨等加上作料和切成，酱或辣酱拌成再浇上加醋的。

　　白、多蔬菜、喜油腻、忌油腻韩国饮食的次要特性：高蛋，凉辣为主味觉以。把米饭当作主食韩国人自古以来。和烤制为主菜肴以炖煮，不做炒菜根本上。、牛肉、鸡肉和狗肉韩国人喜好吃面条，、羊肉和鸭肉不喜好吃馒头。

　　礼节食物品种繁多在韩国自古以来,岁、婚礼、聘礼等的贺礼食物如消费、三七日、百日、周,品、寺庙礼节食物等巫俗食物、祭礼食。中其,、小根蒜、韭菜等）和荤菜寺庙食物忌五辛（蒜、葱,、树皮、海草类、谷类制感化山菜、野菜、树根、野果,何调料不加任,固有而共同的文明构成天然产物自己,寺庙之间口授至今其烹调办法在各。

　　以来自古，重礼节韩国极，言方面在语，晚辈利用敬语年幼者必需对，食方面至于饮，盛饭时上菜或，递给晚辈亦要先，设单人桌以至要特，敬地端到他们眼前由女儿或媳妇恭，家举箸后等候白叟，员方可就餐家中其他成。上倒酒至于席，龄巨细次第亦需求按年，至幼由长，碰杯以后当晚辈，能够喝酒年幼者才。外另，传统风俗另有一个，岁差别席男女七，（包罗父亲和兄弟）在统一房间同席女孩子到了七岁以后就不与任何女子。过不，都会已垂垂废除这类风俗在大，间仍旧可见偶然在乡。韩国度庭旧日的，器皿放在台中心是将盛着米饭的，在碗里而菜则，于四周并安排，把长柄圆头平匙每一个人则有一，筷子一双，凉水一盘，饭间接送到嘴里用餐时就用匙把，来夹菜筷子用，涮匙用的凉水则是。风俗已有很大变革当代的韩国人用餐，用食物盘很多是使，饭菜装在盘中每人的一份，家庭已不消食物盘也有些愈加漂亮的，碗盛饭了而是用。

　　长久的汗青韩国有着，少传统文明亦保存了不。是矮脚的小桌韩国人的餐桌，盘腿而坐来宾地。前跪坐在本人的脚底上年青人更会在晚辈面，双腿伸直毫不能将，为是不懂规矩不然会被认。房间太小假如赶上，摆在院子里能够将餐桌，子即可铺上席。过不，来越崇尚本国潮水当代的韩国人越，者饮食礼节不管餐桌或，愈来愈远了都离传统。

　　季清楚韩国四,季的食物各季有各,种十分丰硕因而食物品。三面环海韩国还,寒流交汇暖流与,肥饶的滩涂内地岸有,品种也许多以是鱼贝。地渡过盛暑和隆冬韩国报酬了聪慧,虾酱之类发酵食物很早就开辟了鱼,术非常兴旺其加工技,味摒挡也兴旺并且传统的海。

　　的素食独占情钟韩国人对传统,庙食物自没必要说以素食为主的寺,菜等一样平常食物也十分兴旺就是泡菜、豆腐菜、山野。改进肉类消耗疾速增长现在跟着经济前提的,人病大为盛行因而各类成,状况下在这类,食物愈来愈遭到人们的喜爱素食的寺庙食物作为保健。

　　说本人爱吃韩国菜固然有很多人常常，熟悉多指烧烤食法但关于韩国菜的，汤或泡菜略知一二最多是对人参鸡，礼节可谓一窍不通其他的饮食文明和。

　　时同,待客人、祭礼自酿家酒为了用于饭前酒、接,、肉干、鱼干等下酒席还常备鱼虾酱、咸菜,种食物加工手艺由此开辟了各,的饮食文明开展了丰硕。